Un tempo - come oggi - pastori e viandanti avevano bisogno di un punto per ritemprarsi; la famiglia Bonguglielmi, originariamente composta da pastori e contadini, ha aperto la propria casa offrendo del cibo semplice e genuino.

Oggi il ristoro è presenza inscindibile nel territorio, punto di riferimento per chi sale fino all’alpeggio; ancora adesso lì si possono gustare i prodotti locali serviti con la semplicità di un tempo. L’edificio che lo ospita perlopiù rivela l’antichità nelle pietre dove sono incise alcune date legate alla storia della chiesa stessa.

La filosofia della sostenibilità e dell’ecologia non termina sicuramente con la costruzione da cima a fondo dell’ultimo nuovo “crot” della Val Poschiavo proprio qui, sull’alpe.

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